Turbot sauvage 5+ | poireau | sabayon au moutarde
48
Filet de bar de ligne | risotto| jus de coques
37
Filet de cabillaud | celeri rave | jus de langoustines
38
Homard breton | légumes de saison | bouillon
42
Pates "pappardelle" | champignons | truffe
33
Pigeonneai de Steenvoorde | carottes de sable | thyme citron
39
Poulet de Bresse | endive | pommes pailles
37
Filet pur "Charolais" | pommes pont neuf | herbes
38
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