Maandmenu
Geldig tot 9 mei
* Rund “Charolais” Oosters gemarineerd
groene asperges | ponzu
kaviaar “selectie Pegasus” 10gr (25 supplement)
* Grietbot uit de Noordzee
venkel | jus van tuinkruiden
° Langoustines “Guilvinec”
capellini | jus van kokkels
Ganzenlever “Handsaeme” op de plancha
ratatouille | jus van groene tomaat
* Lomo Iberico BBQ
morieljes | polderasperges
* Woudvruchten
limoncello | hibiscus
* 4 gangen menu aan 80 (niet op zaterdagavond)
wijndegustatie 30
° 5 gangen menu aan 100
wijndegustatie 40
6 gangen menu aan 120
wijndegustatie 45
wijn per glas bij het gerecht 10 - dessertwijn vanaf 10
Menu du mois
valable jusqu'au le 9 mai
* Filet de bœuf « Charolais » mariné
asperges vertes | ponzu
Caviar “sélection Pegasus“ 10 gr (25 supplément)
* Barbue de la mer du nord
fenouil | jus de fins herbes
° Langoustines « Guilvinec »
capellini | jus de coques
Foie gras « Handsaeme » à la plancha
ratatouille | jus de tomates vertes
* Lomo Iberico BBQ
morilles | Asperges blanches
* Fruits rouges
limoncello | hibiscus
*4 services à 80 (non disponible le samedi soir)
avec dégustation des vins 30
° 5 services à 100
avec dégustations des vins 40
6 services à 120
avec dégustation des vins 45
vin par verre accordant le plat 10 - vin doux à partir de 10
Menu of the month