Reserveer uw tafel
WEEKMENU
Menu bestaande uit voorgerecht en hoofdgerecht volgens marktaanvoer 42
Maandmenu
geldig tot 23 oktober
*Sint-Jacobsnootjes uit Boulogne gemarineerd
butternut | postelein | zure room
*Grietbot uit de Noordzee
pastinaak | romanesco | mosseljus
°Bretoense kreeft als ravioli
dooierszwam | ricotta | tuinkruiden
Ganzenlever zacht gerookt en gegaard
groene kool | aardpeer | curry
*Roodpootpatrijs op de karkas gebakken
zoete aardappel | knolselder | gebrande boter
*Structuren van exotisch fruit
ananas | passievrucht | witte chocolade
* 4 gangen menu aan 65 (niet op zaterdagavond)
passende wijnen 28
° 5 gangen menu aan 80
passende wijnen 38
6 gangen menu aan 95
passende wijnen 40
